salatini ai wustel

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

20 mini wustel

Preriscaldare il forno a 200 gradi . Stendere la pasta e con un coltello ritagliare 20 strisce .

Ponete un mini wustel al centro di ciascuna striscia di pasta e arrotolatela. Inumidire le estremità per saldare e premete con le dita.

Foderare una placca da forno con un foglio di carta vegetale e disponete i rotolini.

Spennellare i salatini con un tuorlo .

Infornate per 20 minuti.

Treccia di pan brioche

Ingredienti

per l'impasto:

250g di latte

650g farina

60g olio d'oliva

20g di zucchero

20g  di sale

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo

1 tuorlo per spennellare

per il ripieno:

100g di speck a fette

100g di asiago o altro formaggio a pezzetti

In una impastatrice versare il latte tiepido e tutti gli ingredienti, far mescolare bene , l'impasto dovrà risultare morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina. Coprire l'impasto e farlo lievitare per 1 ora.

Preparare il ripieno

Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato di volume farlo sgonfiare e stenderlo con il mattarello formando un rettangolo da dividere in 3 parti uguali.

Stendere una parte del ripieno su ogni pezzo di pasta. Chiudere delicatamente , formando 3 cilindri da intrecciare tra loro. Lasciare in lievitazione per altri 30 minuti , poi spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto .Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.

Si può sostituire lo speck con prosciutto crudo o verdure e formaggi a piacere!!!!!!

Irresistibili Krapfen

Ingredienti:

500g di farina

50g di lievito di birra

180g di latte

35g di zucchero

5 tuorli

80g di burro

1 limone o limoncello

vanillina

crema, marmellata o nutella

olio per friggere

zucchero per decorare



1) Sbriciolare in una ciotola il lievito di birra e diluitelo con il latte tiepido, unite 50g di farina ottenendo un panetto morbido che lascerete riposare al caldo per 20 minuti.

2) Setacciare a fontana la farina rimasta , aggiungere lo zucchero, i tuorli, la bustina di vanillina, un pizzico di sale e un po di limoncello o la buccia grattuggiata di un limone, infine il panetto lievitato , che nel frattempo sarà raddoppiato di volume. Lavorare bene e a lungo la pasta ed alla fine fate lievitare in luogo tiepido per almeno 30 minuti.

3) Trascorso il tempo stendete la pasta all'altezza di mezzo cm e ricavate con un bicchiere dei dischi . Su metà di questi disponete la crema da voi scelta, coprite con un altro disco e rifilate con un tagliapasta per sigillare i bordi.

4) Lasciare a lievitare per breve tempo , poi friggere uno o due alla volta in abbondante olio caldo a 190 gradi. Immergerli immediatamente in abbondante zucchero e serviteli subito!!!!!!!!!

Questa ricetta farà impazzire tutti perciò un mio consiglio? fateli abbondanti!!!!!!!!!!!!!!!!  

Rotolo di nutella

Salve il rotolo di nutella è una delle ricette piu buone e piu piaciute dalla mia famiglia , specialmente dal mio fidanzato che è molto goloso.................infatti la prima volta che l'ho fatto è stato proprio per lui!!!!!!!!             INGREDIENTI..................

100g farina

100g zucchero

uova: 2 tuorli e 3 uova intere

un po di liquore a cioccolata

1 pizzico di sale

nutella

zucchero a velo

1) Amalgamare le uova con lo zucchero e aggiungere al composto un pizzico di sale.

2) Montare tutti gli ingredienti tranne la farina con un frullatore fino a quando si formi una spuma omogenea

3) Unire la farina e continuare a montare

4) Disporre il composto su una teglia rettangolare sulla quale è stato precedentemente disposto un foglio di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti.......insomma quando è bello dorato

5) A fine cottura staccare la pasta dalla carta

6) Prendere un panno da cucina e cospargetelo con lo zucchero, una volta fatto questo , prendere la pasta e stenderla sul panno cosparso di zucchero

7) Stendere la nutella su tutta la pasta ed arrotolarlo delicatamente

8) Una volta arrotolato cospargere il rotolo completamente di nutella ed aggiungere lo zucchero a velo!

IO HO MESSO ESTERNAMENTE DELLE SCAGLIETTE DI NOCCIOLINE COSì è STATO PIù BELLO DA VEDERE E PIù BUONO!

CIAO A TUTTI DA MELANIA!!!!!!!!!!

Le mie torte 2

QUESTE SONO DELLE TORTE FATTE CON UN PANETTONE DI NATALE TAGLIATO E FARCITO CON NUTELLA. CREMA , MARMELLATA.............

Le mie torte!